新メニュー登場ピザ生地に使う小麦はキタノカオリという少し生成りの小麦を使用しています。お店独自のブレンドで、何年かはパンを焼いていましたが、数年前キタノカオリという国産小麦に出会いました。通常国産小麦はグルテンが少ないものの多いのですが、、この小麦は香り豊かでもっちりとした触感で仕上がり...