精進料理の食材との出会い

オーガニックカフェを始めたころ精進料理に使う食材と出会いました。

精進料理の由来は、煩悩に振り回されないように

感情に刺激を与えない食材でお料理を作っていました。

マーレライでは野菜を知り尽くした野菜ソムリエがカフェ風にアレンジしました。​

目で楽しみ おいしく食べて

もちろん身体にナチュラルなシェフお勧めのメニューです。

​マーレライオリジナルの

“命を大切にしたお料理”です。

​和歌山は全国でも全国でも有名な高野山や、

33か所巡りの紀三井寺などたくさんんパワースポットがあります。

マーレライは、塩釜神社や紀三井寺などガラス張りの店内から眺めることが出来ます。

​​四季折々にうつり行く景観を楽しみながらお料理でも春夏秋冬を五感で味わってくださいませ。